Koks and chefs boeken

Er zijn 2 mogelijkheden:- chef aan huis - catering - chef op kantoor - ...- kookworkshops als teambuilding (geen individuele aanmeldingen) met verschillende lendenthema's!

Heeft u een feestje en heeft u hiervoor amuses en/of hapjes nodig? Wilt u een privéchef voor een speciale gelegenheid of wilt u eens een meergangendiner organiseren? De mogelijkheden bespreek ik graag met u.

Andrea van Lieshout is geboren in Den Helder. Zij groeide op in een warm gezin waar koken een belangrijke en centrale rol vervulde. Haar Antilliaanse moeder vond het belangrijk dat de kinderen ook leerden koken, en daarom mocht Andrea al jong eens per week koken voor haar familie. Een carrière in de horeca was dan ook een logische vervolgstap. “Ik herinner me nog levendig dat ik als klein meisje mijn eigen dubbel gedopte tuinboontjes mocht klaarmaken en opeten. Wat een feest!”

Eigenaar en chefkok Caspar Burgi (Zwitser van nationaliteit) heeft ervaring opgedaan in meerdere restaurants met en zonder michelin sterren in Nederland en Zwitserland.

Ad Janssen werd geboren op 27 mei 1957 in Hooge-Mierde in Noord Brabant. Ad groeide daar op als oudste van de zes kinderen van moeder Jeanne Abel en vader Wil Janssen. Al op jonge leeftijd wist Ad dat hij ‘iets met eten’ wilde en het verbaasde dan ook niemand dat hij na de lagere school voor het koksvak koos.

Andrew ‘Andy’ McDonald is geboren in Urmston, Engeland. Na de koksopleiding heeft hij een jaar in Zürich gewerkt en vervolgens kwam hij naar Nederland. In Amsterdam werkte hij in vijfsterrenhotels, zoals in Le Meridian Apollo met chef Rob Blaauboer en in het Barbizon met chef Jean Jacques Menanteau. Vervolgens werkte Andy in de keuken van verschillende toprestaurants. De laatste jaren werkt hij als ZZP-er aan verschillende projecten die met koken te maken hebben.

Bianca Janssen is geboren in Venray. Met Limburgs optimisme begon zij op haar 14e met een bijbaantje als afwashulp. Ze was onder de indruk van de hectiek in de keuken, de zalige geuren, de prachtige gerechten en de verse ingrediënten en wist direct dat ze kok zou worden. Vanaf dat moment heeft Bianca diverse opleidingen gevolgd om haar passie verder te ontwikkelen. Ze vond het prachtig om te zien wat er in de keuken allemaal mogelijk is, alle verse ingrediënten werden één grote inspiratiebron.

Angélique Schmeinck wil verrassen. Zichzelf, maar vooral de mensen om haar heen. Als één van de twee vrouwelijke Meesterkoks van Nederland kookt ze op sterniveau en houdt ze zich bezig met alle facetten van smaak. Ze schreef verschillende kookboeken waarvan ‘Een Mond vol Kunst’ werd uitgeroepen tot meest innovatieve kookboek van de wereld. In september 2010 is haar vijfde boek ‘SmaakVrienden Groenten’ verschenen, dat door de ‘Gourmand World Cookbook Awards’ bekroond is tot ‘Best Entertaining Cookbook’ van Nederland. Het boek is in 2011 uitgeroepen tot derde van de wereld. In januari 2011 heeft Angélique de Horecava Innovation Award in ontvangst mogen nemen voor ‘SmaakVrienden Groenten’ en is ze winnaar geworden in de categorie Concept & Co-Creation. In december 2012 is haar boek ‘Smaakvrienden Fruit’ verschenen.

Herman den Blijker (1959, Terneuzen) is een Nederlandse chef-kok. De grote sigarenrokende chef-kok staat bekend om zijn Rotterdamse directe mentaliteit. Naast het runnen van zijn restaurants presenteert hij het televisieprogramma Herrie in de keuken.

De Italiaan Giovanni Caminita is geboren in Palermo, Sicilie en begint op zestienjarige leeftijd zijn muzikale loopbaan als basgitarist. Hij komt op 19-jarige leeftijd naar Nederland, op uitnodiging van de Amsterdamse club Blue Note. Hij speelt in de bands van Henk Westbroek, Wolter Kroes en Marco Borsato, waar hij nu nog steeds de vaste bassist is. Verder produceert hij ook platen. Hoewel zijn muzikale carrière glansrijk verloopt, heeft Giovanni nóg een enorme passie in zijn leven: koken.

Birgit Flüg bereidt allerlei lekkere gerechten voor jou aan huis. Met de hulp van Birgit kan jij even lekker op de bank zitten, en toch van een heerlijk avondmaal genieten met jouw familie/collega's/vrienden.

Paul Fagel is een telg uit de beroemde Fagel familie. Voorbestemd om cuisinier te worden. Hij vertrok op zijn achttiende naar Frankrijk om daar de fijne kneepjes van de Franse haute cuisine in het algemeen en de Provençaalse keuken in het bijzonder te leren. Paul Fagel introduceerde met succes de Franse keuken in Nederland. Eerst met zijn restaurant ‘Duurstede’ en nu in Paul Fagel Arsenaal Restaurants in Naarden. Paul Fagel staat bekend om zijn prikkelende oneliners.

De Oesterkoning presenteert overheerlijke oesters op uw feest. Hij loopt rond tussen uw gasten in een prachtig oesterpak en zorgt voor prachtig 'entertainment".

Wilt u heerlijk dineren bij u thuis, met familie, vrienden of collega's? Zonder de moeite van boodschappen doen, koken, tafeldekken en opdienen? (En geen afwas!)

Kus de kok zal met al zijn passie en ervaring ervoor zorgen dat jij een geweldig combinatie van smaken zal ervaren, zonder er zelf voor te hoeven zwoegen.

John Gerdsen zou omschreven kunnen worden als een echte levensgenieter. Hij reist de wereld af op zoek naar de mooiste plekjes, gaat graag op stap met zijn vrienden (en is daarbij niet vies van een bubbeltje of een Mojito) en resideert aan de Amsterdamse grachten.

Angelo Gheza heeft niet voor niets de bijnaam 'de kok met vleugels'. Met zijn kennis in de Italiaanse keuken slaagt Angelo er telkens weer in om een geweldige smaaksensatie te bereiden. Ben jij opzoek naar een Thuiskok die bij jou thuis of op een verjaardag een geweldig maal kan koken?  Dan is Angelo Gheza de juiste man!

Als u zijn hele loopbaan bekijkt, staat het als een paal boven water dat Robert Kranenborg een van de eerste Nederlandse chef-koks is die de moderne keuken in Nederland heeft geïntroduceerd. Hij heeft generaties koks van hoog niveau opgeleid en kan zich erop beroepen dat hij een van de belangrijkste aanjagers is geweest van de ware gastronomische wind die momenteel door Nederland waait.