Silhouetknippen is het op het oog uitknippen van de omtrek van een gezicht en profil, meestal in zwart/wit, maar ook in kleur, afhankelijk van de wensen van de opdrachtgever. Joke is een van de weinige Nederlandse talenten op dit gebied. In een dagdeel knipt Joke tussen de 25 – 40 silhouetten. Voor iedereen die op de stoel voor haar plaatsneemt om vast gelegd te worden met papier en schaar is het een bijzondere en persoonlijke beleving. En tegelijkertijd geniet ook het publiek van het ontstaan van een nieuw kunstwerk. Joke heeft slechts een tafel twee stoelen en een stroom voorziening (i.v.m. licht) nodig om uw gasten te verrassen met een blijvende herinnering aan uw feest, evenement, beurs, receptie of opening.